豆腐这个食材，在夏天的时候特别受欢迎，一家老少都喜欢吃，今儿小编就给大家推荐5款关于豆腐简单的料理食谱，在家也能学会做，关键花费的时间不会太多，基本都能在10分钟搞定。
一、糖醋豆腐
材料：
【资料图】
老豆腐一块，熟芝麻适量，番茄酱3勺、白糖1勺半、生抽1勺、淀粉少许、盐适量、葱一根、玉米油适量。
制作步骤：
豆腐用清水浸泡一会儿
切成小块
锅里放油烧热，小火将豆腐煎至两面金黄后捞出备用
调汁：番茄酱3勺、生抽1勺、白糖1勺、白醋1勺半、盐适量、淀粉少许、水5勺
葱花切好，起锅将糖醋汁倒入烧开
倒入煎好的豆腐块炒匀，稍煮一会儿
大火收汁后，撒入芝麻、葱花即可
二、咸蛋豆腐
材料：
蛋豆腐2盒600g，蒜末20g，辣椒末20g，咸蛋3颗
制作步骤：
咸蛋剖半，用汤勺将咸蛋挖出后切碎
锅内倒入油并加热至180度后将蛋豆腐炸至表面金黄微焦沥干备用
原锅继续炒蛋黄至起泡，加入辣椒与蒜末炒匀，
最后加入炸过蛋豆腐续炒，起锅后撒上葱花即可
三、麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐2盒600g ，猪绞肉 150g 、辣豆瓣酱 2 大匙，酱油1大匙，糖1糖匙，太白水粉2大匙，花椒粉1/2茶匙，蒜末15g，姜末 15g ，水250cc，葱花20g
制作步骤：
猪绞肉倒入锅内，免油干炒至猪肉出油变白干香
接着加入姜末，蒜末拌炒，再倒入辣豆瓣酱煸出红油
倒入水、酱油、糖后、加入豆腐小火煮两分钟入味
最后加入太白粉水勾芡，撒上葱花与花椒粉即可
四、泰式豆腐
材料：
豆腐4块，黄瓜一条，红萝卜一条，大洋葱2粒，辣椒3-4条，玉米粉适量 ，芝麻
酱料：泰式甜酸辣椒酱5汤匙，番茄酱2汤匙，柠檬汁1汤匙，糖适量
步骤：
热锅烧油，把豆腐粘上少许玉米粉炸至金黄色，沥干油，待用
把炸好的豆腐排在碟上，黄瓜丝，萝卜丝，洋葱丝，辣椒丝铺满在豆腐上
淋上已调是酱料和撒上白芝麻即可
五、肉碎蒸豆腐
材料：猪肉120g，豆腐一块，蒜泥一勺，生抽少许，葱花2汤匙
腌肉汤汁：生抽1汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，油少许，麻油少许，生粉半茶匙
制作步骤：
首先将猪肉加入腌料，醋15分钟
豆腐清洗，沥干水，豆腐切片
中火热锅，加入蒜泥，加入腌好的猪肉，炒至熟透及金黄色
将肉碎放上，蒸好的豆腐上面将葱花放在碎肉上，淋上生抽即可
今天的5款豆腐料理，就分享到此，简单上手，你们也可以赶紧试试做下！
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